مؤخرًا، بينما كنت أتحدث مع أحد معارفي، تفاخر الشخص الآخر أمامي بالتمور: "أنا رجل أعمال أعيش في الشرق الأوسط." 

أرسل لي صورة لشجرة نخيل وشرحها على أنها "نخلة تمر". ربما ظن أنني لا أعرف عن التمر. في حين يمكنني إلقاء محاضرات حول تاريخ النخيل وثقافته وخصائص كل بلد وما إلى ذلك…

والمثير للدهشة أن هناك العديد من الكوريين الذين لا يعرفون النخيل. أولئك الذين لم يعيشوا في الخارج قط أو زاروا دول الشرق الأوسط أو المناطق العربية لا يعرفون المزيد. يتم استيراد فاكهة الكاكايا أيضًا إلى كوريا. بعضها ذو نوعية جيدة ولكنها مكلفة للغاية. يتم التخلي عن بعض الأشياء من قبل السكان المحليين أو يتم تقديمها كعلف للحيوانات ويتم بيعها في كوريا. إنهم من مكان لا توجد فيه أشجار كثيرة في بلدهم.

فمثلا معظم الكوريين لا يعرفون ما هو العناب، لكنهم يقومون بأعمال تجارية فقط. يمكنهم شراء منتجات ذات نوعية جيدة إذا ذهبت إلى المطار في أبو ظبي أو البلد الذي يتم فيه إنتاج الكاكايا الأصلية، فهي حرفيا أحلى من العسل.

تمر النخيل له أحجام وأشكال وألوان مختلفة. وهي فاكهة رمزية لا يمكن تفويتها في ثقافة الطعام الشرق أوسطية أو العربية. وقد ورد ذكره في الكتاب المقدس أكثر من 50 مرة. مريم العذراء وابنها يسوع، أكلا الكاكايا أيضًا. والتمر موجود أيضًا في الكتاب المقدس وفي القرآن الكريم أيضًا.

يعتبر نخيل التمر وجبة خفيفة وزادا للمعركة. وكان أيضًا طعامًا طارئًا في عصر طريق الحرير أو طريق الحرير البحري.

معظم الفاكهة المجففة معروضة للبيع. لكنهم يبيعونها محليا. في مطعم أو تجدها في بوفيه مطعم بفندق فخم. تناولت فاكهة العناب الخام وكان طعمها مثل التفاح والعناب ممزوجين. تشبه فاكهة نخيل التمر المجففة فاكهة شمال شرق آسيا كبيرة الحجم، ولكنها تحتوي على مستوى سكر أعلى بكثير. وذلك لأنها تطرح في الصحراء حيث نادراً ما تمطر.

إنه لأمر مدهش حقًا أن نرى شجرة التمر في الشرق الأوسط في مكان سامق. يمكن أن تنمو الأنواع الطويلة حتى 30 مترًا، ويبلغ عمر معظمها حوالي مائة عام. كما أن مشهد معدلات الحصاد في كل بلد مذهل أيضًا.

بسبب ارتفاع مستوى السكر، يجب ألا تأكل أكثر من 3 تمرات في المرة الواحدة. يأكل سكان الشرق الأوسط نخيل التمر فرادى، واحدة أو ثلاثة بهذه الطريقة.

حتى أشجار النخيل في الكتاب المقدس هي نوع من أشجار النخيل. وتختص الأنواع المائية بالصحراء ولا بد من وجود أشجار النخيل بالقرب من الواحة.

في بعض الأحيان توجد أشياء تحمل علامة أشجار النخيل في الكتب الكورية المترجمة في الماضي، وهذا خطأ واضح. تعتبر أشجار النخيل أيضًا من المحاصيل الدهنية الحارة، ولكنها تنمو دائمًا في الأماكن التي تحتوي على الكثير من المياه، مثل العواصف الاستوائية، وهي أنواع مختلفة تمامًا عن أشجار الياسمين. تحتاج أشجار النخيل إلى الكثير من الماء، لذلك من المستحيل البقاء على قيد الحياة في المناخ الصحراوي.

السبب وراء استخدام التمر في حفلات الزفاف الكورية التقليدية أو العودة للوطن هو أنه يرمز إلى رخاء الأطفال. يرمز نخيل التمر في الشرق الأوسط أيضًا إلى داسان، لكنه ينتج ما لا يقل عن 500 كجم لكل باقة. يسمونها "شجرة الحياة". قبل انتقال قصب السكر إلى الشرق الأوسط، كان قنديل البحر يستخدم مثل العسل أو السكر لآلاف السنين. تماما مثل مستوى السكر.

التمر، يحتوي على عناصر غذائية متنوعة، ويحتوي على خصائص مفيدة للأوعية الدموية. ولكن يجب على أولئك الذين يقومون بغسيل الكلى تجنب الفواكه الأخرى. وعليهم أيضاً أن يأكلوا التمر بأعينهم فقط.

عندما تدخل الأم العربية لتلد طفلها، تأكل ثلاث تمرات. وبعد الإنجاب تأكل ثلاثا أخرى. إنها جرعة تزودها بالطاقة وتهضمها لفترة وتريح معدتها. وحتى في شهر رمضان، بعد الصيام في النهار، تناول الزنجبيل قبل غروب الشمس، للتأكد منراحة المعدة. في الشرق الأوسط، الفاكهة النموذجية التي يتم استهلاكها على نطاق واسع في كل حفلة أو استقبال أو كهدية هي الكاكايا. البطيخ الذي يستهلك الكثير من الماء يتم إنتاجه بشكل أقل في الشرق الأوسط.

تقوم الشركات الكبرى باستيراد التمور وبيعها في مختلف الأسواق الكبيرة، لكنها لا تزال باهظة الثمن. يتم تضمين الكاكايا في قائمة "الفاكهة التي يجب أن تأكلها قبل أن تموت"، ناهيك عن جيل الجدات هناك أشخاص نادرا ما تناولوا الكاكايا من جيل آبائهم. إنه القرن الحادي والعشرون وقد مر أكثر من 30 عامًا منذ تحرير السفر إلى الخارج. لكن غالبية الكوريين لا يعرفون شيئا عن التواريخ. حتى أن آباءهم لم يكونوا على علم بالنخلة وماتوا دون أن يأكلوا تمرة واحدة.

منذ حوالي 10 سنوات، أرسل لي صديقي الأردني أفضل تمر نخيل بالطائرة. أعتقد أنه كان بحجم 50 كجم. في البداية، أرسلته إلى كبار السن في المنزل مع طرد، وأرسلته إلى أبناء عمومتي وكان رائعًا. "مثل الدجاج المجفف جيدًا، فهو ذو ملمس جيد وطعم جيد." لقد أشادوا. لو كان والداي لا يزالان على قيد الحياة، لأظهرت لهما أفضل طعم. إنه من المؤسف. لقد عملوا بجد وتركوا العالم دون أن يعلموا بوجود مثل هذه الفاكهة الغريبة في هذا العالم.

أحتاج إلى معرفة التعريفات الجمركية على الفواكه. في الواقع، يمكن لشخص في الحكومة استيراد العناب بأعداد كبيرة عن طريق منع التسرب الضريبي.

في البداية، أود أن أعطي كيلوجرامًا واحدًا من الأرز للشخص الواحد من كبار السن الذين تزيد أعمارهم عن 70 عامًا. ماذا عن تقديم هدايا الامتنان للأشخاص الذين بنوا كوريا اليوم بالضرائب التي يدفعها المواطنون؟

لو كنت مالكة للأصول، كنت سأستورد ما يصل بقيمته إلى مليار وون (مليون دولار) وأقدم المساعدة لكبار السن في البلاد. من الظلم حقًا أن تأتي إلى الأرض وتعيش دون معرفة شجرة النخيل لبقية حياتك.

هناك معارف محلية في كل بلد يتم فيه إنتاج ثمرة غريبة فيها، لذا يمكنك استيراد أي كمية إذا أردت. أريد أن أجعل من السهل على كل مواطن تجربة الفاكهة الخاصة، وليس على مستوى الأعمال.

ماذا عن استيراده مباشرة وتسليمه إلى مركز التوزيع بسعر منخفض أو بيعه عبر الإنترنت بسعر منخفض؟ إذا أبقيت السعر منخفضًا، فمن المحتمل أنه يمكنك البيع بأي مبلغ. إذن ما مدى مقاومة مستوردي التمر الحاليين؟ حتى لو كنت أعمل في مجال الأعمال، فأنا لا أرغب بالضرورة في السعي وراء المال. كم من الوقت سنعيش إذا فعلنا ذلك؟