حذر الدكتور شريف حتة، استشاري الطب الوقائي والصحة العامة، من أن السبب الأول في التسمم الغذائي مش نوع الأكل نفسه، لكن طريقة التعامل معاه من أول الشراء لحد التقديم.
وقال خلال مداخلته مع الإعلامية حياة مقطوف في برنامج "صباح البلد" على قناة "صدى البلد" إن البكتيريا بتنشط بسرعة لو الأكل ما اتخزنش صح أو ما اتسوى كويس. وإن الاعتماد على الخل والليمون لوحدهم مش كفاية للتعقيم.
أهم 4 قواعد قالها الدكتور لتجنب الخطر:
1.افصل الني عن المستوي: ما تحطش اللحوم والفراخ النية جنب الأكل المطبوخ في التلاجة أبداً.
2.الحرارة هي الحل: التجميد بيوقف نمو البكتيريا بس مش بيموتها. اللي بيقضي عليها فعلاً هو الطهي الجيد على حرارة عالية.
3.النظافة أولاً: اغسل إيدك، وأدوات المطبخ، والأسطح، والخضار والفاكهة كويس قبل أي حاجة.
4.خلي بالك على المدرسة: قدم للأطفال أكل مطهي تماماً، خصوصاً لو مفيش تلاجة في المدرسة تحفظه.
وشدد على أن الأطفال وكبار السن والحوامل وأصحاب الأمراض المزمنة وضعاف المناعة هما أكتر ناس ممكن تحصلهم مضاعفات خطيرة لو حصل تسمم غذائي.
تابع آخر أخبارنا على أخبار غوغول نيوز
التعليقات