الليمون من النباتات الحمضية الغنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف والمركبات الكيميائية الطبيعية، وتعد كل أجزاء النبتة قابلة للاستهلاك كعصيرها وقشورها ولبها وزيتها، وتستخدم في جميع أنحاء العالم لما توفره من نكهة حامضة مرغوبة لإعداد الكثير من الأطباق، فهي غنية بحامض الستريك الذي يشكل ما يقارب الـ 5% من مكونات الليمون، إضافة إلى فوائدها الصحية الهائلة وأهمها تدعيم الجهاز المناعي، ومحاربة الأمراض بسبب احتوائها على مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة ومركبات تقي من السرطان وانقسام وتكاثر الخلايا السرطانية.

فوائد قشور الليمون

ولليمون فوائد عديدة، وكذلك لقشوره، فمن فوائد قشور الليمون:

• يقوي جهاز المناعة؛ حيث تحتوي القشور على نسبة عالية من فيتامين ج مقارنةً مع عصير الليمون، والذي بدوره يقاوم العدوى.
• يخلص الجسم من السموم والفضلات بسبب احتوائه على بعض مركبات البيوفلافونويدس، التي تحارب سموم الجسم وتطردها، وتقي خلايا الجسم من الالتهابات والأمراض.
• يعزز وظائف الكبد الحيوية وينشط هرموناته، كما ينشط الأعصاب والدورة الدموية.
• يساعد على العلاج والشفاء من الكثير من الأمراض كالتهاب المفاصل وهشاشة العظام وكسور العظام، وغيرها من الأمراض؛ لاحتوائه على الكالسيوم الضروري لصحة العظام إلى جانب محتواه العالي من فيتامين ج.
• يحافظ على البشرة ويعالج العديد من مشاكلها؛ حيث يُخلص الجسم من الخلايا الميتة من على سطح الجلد، كما يحد من مشكلة حب الشباب بسبب خصائصه الطبيعية المضادة للمايكروبات والبكتيريا، والتي تعد المسبب الرئيس لتكون حب الشباب، لذلك يعتبر قشر الليمون محاربًا طبيعيًا لحب الشباب.
• يحمي الجسم من السرطان وخاصة سرطانات الجلد والقولون والثدي؛ بسبب احتوائه على مركبات كالليمونين والسلافيسترول والفلافونويدز التي تحمي الجسم من السرطان.
• يقاوم ويقضي على الجذور الحرة التي تسبب العديد من الأمراض؛ كالأمراض المتعلقة بعضلة القلب، والأورام، والشيخوخة، بسبب محتواه العالي من فيتامين ج، والذي يعد من أهم مضادات الأكسدة.
• يقاوم التوتر ويخفف التعب والأرق وأعراض الاكتئاب، كما يحارب تكون الثآليل والدوالي بسبب محتواه الزيتي الغني بالمركبات الكيميائية، وذلك حسب بعض الدراسات، كما يحفز الأجهزة الدفاعية في الجسم ويخفف الألم ويعزز فقدان الوزن، خاصة إذا تم استخلاص زيته واستعماله في (العلاج بالشم) والذي تتم المعالجة به، باستعمال المواد العطرية المواد الزيتية المستخرجة من قشور الحمضيات بشكل عام، ومن قشور الليمون بشكل خاص.