نصحت خبيرة الأغذية الفرنسية هيلين هوداك، فى جامعة باريس، بالحفاظ على الهرمونات التى تلعب دوراً أساسياً فى تغذية المخ وتؤثر على الذاكرة بشكل عام ، مثل هرمون الدوبامين والاسيتيكلولين وحامض جابا وسيروتونين و التي ترتفع سريعاً ولكن لديها ارتباطات بعضها مع بعض، فنجد أن هرمون الدوبامين والإسيتيلكولين يترافقان ليشكل هرمون الجابا والسيروتونين خط دفاع ضد الأمراض و تؤكد هيلين أن نوعية الطعام التى تساعد على تنشيط هذه الهرمونات هي مشروب فاصوليا مخملية ويشرب قبل تناول الطعام بنصف ساعة و3 قطع من الشيكولاتة السوداء، أى على الأقل 85% من الكاكاو، وتناول الأرانب مع الفطر الغنى بالأحماض الأمينية التى تتحول إلى الدوبامين.
تابع آخر أخبارنا على أخبار غوغول نيوز
التعليقات